Продолжаем тему цветов Таиланда следующей партией фотографий. Пора цветения в умеренных широтах довольно коротка… А здесь все время что-нибудь цветет! И это радует.
«Ом мани падме хум», что в переводе с санскрита означает «О! Жемчужина (или Драгоценность) в цветке лотоса!» — самая известная буддистская мантра. Цветок лотоса – это символ чистоты: рожденный из грязи незапятнанным, олицетворяет собой непривязанность к сансаре, хоть и пребывает в ней.
Лотосами в разных культурах называют совершенно разные растения. А с точки зрения научной классификации есть только два вида лотосов (лат. Nelumbo), представителей семейства Лотосовых (лат. Nelumbonaceae):
Лотос орехоносный – не только очень красивое, но и чрезвычайно полезное растение. Лотос применяют в лекарственных и пищевых целях. Корень лотоса является деликатесом в японской, тайской и китайской кухне; употребляется в составе салатов в сыром виде, жареных и тушеных блюд, супов. Из корней получают крахмал и масло. Молодые листья употребляют в пищу наподобие спаржи. Семена едят сырыми и засахаренными как лакомство, засахаривают и кусочки корневищ — получается своеобразный “мармелад”. Из семян и корневищ приготовляют муку. Едят даже тычинки и стебли. Цветки лотоса используют в чайных смесях.
Это пока теория. Мы сами еще не пробовали блюд из лотоса, кроме чая.
Лотос орехоносный произрастает даже на Дальнем Востоке России, в бассейне Амура. Лотос смог приспособиться к суровым климатическим условиям: корневища находятся в слое ила; если придонная температура сохраняется на отметке +4 и выше, то растение успешно переживает зиму. В местах, где водоем промерзает полностью, растение погибает.
То, что повсеместно считается лотосами в Таиланде, Индии, Египте и других странах, чисто с научной точки зрения, относится к различным видам кувшинок (лат. Nymphaea). Однако это ничуть не умаляет великолепия этих цветов. После цветения эти лотосы также дают характерный конусообразный плод – коробочку. Её съедобность выяснять опытным путем не будем, но интересно, что в Северной Африке и Южной Европе плоды лотоса Zizyphus lotus (который научной классификацией относится к семейству Кувшиновых (Rhamnaceae) и лотосом не является) имеет съедобные плоды, раньше служившие пищей у североафриканских народов.
По жизни нас больше интересуют традиции и культура, чем научная классификация. Никакая таксономия не может помещать любоваться этими прекрасными цветами, которые рождаются в мутной болотной воде, но являются миру незапятнанными и чистыми.
